Gundel cukrászcsalád
Gundel János
1844. március 3-án  Anschbachban született.
1957-ben érkezett Magyarországra, mostohaapja sógoránál, Gärtner György vendéglősnél kapott munkát.
1869-ben teljesen önállósította magát, és megvette a Bécsi Sörházat.
Törzsvendégei lettek híres művészek, nyelvészek, egyetemi tanárok és politikusok is, többek közöttLotz Károly, Liszt Ferenc, Mikszáth Kálmán, Tisza Kálmán, Tisza István.
Család:
5 gyermeke született, középső fia Károly vitte tovább az üzletet.
Kreációja:
Palócleves, amelyet „a nagy palóc”, Mikszáth Kálmán kérésére alkotott.
Gundel Károly
Már kisgyermekként besegített az étterem körüli munkálatokba.
1907-ben nősült meg, arája az egyik vendég sógornője, Blasutig Margit volt.
Kreációi:
Gundel-palacsinta
Fogas Gundel módra
Gundel-saláta
Gundel-tokány
Somlói galuska
13 gyermekétől 26 unokája született, többek közöttLatinovits Zoltán, Bujtor István színművészek és Frenreisz Károly rockzenész.
Nagyon sok dédunokája él szerte a világban, közéjük tartozik Gundel Takács Gábor sportriporter, műsorvezető is.
Főbb művei:
A vendéglátás művészete (1934)
Gundel Károly kis magyar szakácskönyve (1937)
A vendéglátás mestersége (1940)
„A kiválóság nem örökletes. A minőség nem veled született. Csak akkor lehetsz a legjobb, ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt.”
Gundel Károly
Gundel családfa (részlet)